Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana, czyli prosty polski obiad na każdą porę roku.

Oczywiście dla wielbicieli potraw z ziemniaka, do których bezwzględnie należę.

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 3 duże jaja
• 200 g boczku wędzonego
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz

Ziemniaki obrać i utrzeć. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. 

 Cebulę drobno pokroić i zeszklić na tłuszczu pozostałym po smażeniu boczku.  

Do utartych ziemniaków wbić jajka, dodać boczek cebulkę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić solą i pieprzem. 

Całość dokładnie wymieszać. Dodać 2 łyżki ziemniaczanej mąki. 

Masę wylać na posmarowaną olejem formę. Ja używam foremek jednorazowych.

Piekarnik nagrzać do 200°C włożyć babkę i piec 40 minut.  

Następnie piekarnik wyłączyć i trzymać w nim babkę jeszcze przez 10, 15 minut.

Babkę można podawać samą, z sosem grzybowym lub sztuką mięsa w sosie musztardowym.

Albo z kiełbaskami, albo z czym chcesz...