Moje pierwsze spotkanie z batatami dokonało się w całkiem przyjemnych okolicznościach.
To było spotkanie z przyjaciółmi i zaskakujący słodki smak przełamany słonymi przyprawami
i pikantnymi przyśpiewkami.
I chyba tu tkwi sedno - słodko słono i pikantnie.
Dwa bataty wystarczą na 3 osoby.
Wszystko zależy jak są duże.
Umyte i osuszone kroimy na słupki i solimy.
Dodajemy przyprawy które lubimy.
U mnie ostra papryka w proszku.
Dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i wszystko mieszamy.
Podobno jak się poprószy mąką kukurydzianą to będą chrupiące.
Nie sprawdzałem.
Do piekarnika na blachę na 30 minut w temperaturze 220 stopni.
Fajnie smakują z sosem Mojo.
http://zjemciezaraz.blogspot.com/2015/02/mojo-rocho-canario-sos-z-wysp.html
