Piersi z kaczki

Jak zrobić dobre, chrupiące piersi z kaczki?

Przestrzegać poszczególnych czasów.

Koniec kropka.

Przepis ten jest cytowany z internetu...

Piersi oczyścić, ponacinać ostrym nożem od strony ze skórą.

Przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Niech trochę poleżą sobie w lodówce.

Po 30 minutach kładziemy je na zimną patelnię skórką do dołu.

Przez około 12 minut na średnim ogniu wytapiamy tłuszczyk

 i doprowadzamy do złotego koloru skórkę.

Po tym czasie ciach na drugą stronę i jeszcze obsmażamy przez 2 minuty.

Następnie przekładamy piersi do nagrzanego wcześniej żaroodpornego naczynia

i umieszczamy w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni.

Pieczemy 10 minut.

Wytopiony tłuszczyk stanowi doskonałą bazę do sosu.

Po wyjęciu z piekarnika piersi muszą "odpocząć"koło 5 minut.

No i warto je przyprawić majerankiem przed włożeniem do piekarnika.

Są chrupiące i pyszne. I różowo jakoś...
Ale najważniejsze-przestrzegać czasów!