Szparagowe szaleństwo trwa.
Pęczek zielonych szparagów
Makaron spaghetti
Boczek wędzony
Natka pietruszki
Oliwa z oliwek
Mascarpone
Szparagi czyścimy i odłamujemy twarde części łodyg.
Pozostałe części dzielimy na centymetrowe kawałki.
Podsmażamy krótko na maśle.
Solimy i pieprzymy.
Makaron gotujemy według przepisu.
Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy.
Podsmażamy cieniutko skrojony boczek wędzony.
Dodajemy szparagi i 2,3 łyżki mascarpone.
Chwilę dusimy.
Do sosu dodajemy ugotowany makaron i wszystko łączymy.
Wszystko posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Na koniec odrobina startego parmezanu lub innego twardego sera.
Obłęd!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz