6 kilogramów ogórków to 12 słoików na zimę.
Do tego potrzebny koper, czosnek, sól kamienna i korzeń chrzanu:
Ogórki moczymy w zimnej wodzie co najmniej 2 godziny.
Następnie czyścimy i ciasno umieszczamy w słojach.
Do każdego słoika wrzucamy kilka cząstek czosnku, obrany i pokrojony w paski chrzan,
a do tego zwinięty w pęczek koper.
Do każdego słoja sypiemy solidną kopiastą łychę soli kamiennej.
Zalewamy wrzątkiem i szybko zakręcamy.
Obracamy do góry dnem do wystygnięcia.
Ja nie pasteryzuję i są wspaniałe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz