Jest taka obfitość pysznych pomidorów z pola, że grzech nie zamknąć ich aromatu na zimowe dni.
Z 3 kg wychodzą 4 małe słoiki, ale za kilogram płacimy teraz 1zł 30 gr.
Pomidory sparzyć wrzątkiem i po 10 minutach obrać ze skórek.
Pokroić w kostkę i przedusić na patelni z solą morską, oregano i kilkoma zgniecionymi ząbkami czosnku.
Im dłużej na małym ogniu - tym gęściej i smaczniej w słoiku.
Po 15 minutach nadają się do zupy, po godzinie do makaronu.
Można dodać trochę cukru do smaku.
Gorącą pulpą napełnić słoiki i pasteryzować przez 10 minut.
Zimą zapachnie nam latem w zupie pomidorowej...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz