Składniki:
1 kg świeżego tłustego boczku
10 dkg wątroby wieprzowej lub drobiowej
cebula
imbir w proszku
ziele angielskie mielone
gałka muszkatołowa
Boczek ugotować w osolonej wodzie, następnie zmielić.
Przez maszynkę przepuścić cebulę i wątróbkę na surowo.
Dodać sól i pieprz.
Kto lubi, niech doda majeranku.
Wszystko wymieszać i przedusić w dużym rondlu.
Na koniec dodać szczyptę imbiru gałki i ziela angielskiego.
Napełniać słoiki na gorąco i szybko zakręcać.
I gotowe.
Nie bójcie się szarego koloru. Jest taki bo tu nie ma polepszaczy.
Czysta natura!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz