Składniki:
papryka czerwona, zielona i żółta
boczek wędzony cieniutko pokrojony
oliwki czarne
czosnek
pesto
natka pietruszki lub kolendry
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Papryki kroimy w duże, równe kostki.
Podsmażamy cieniutkie paski boczku na chrupko na łyżce oliwy.
Dodajemy gorący boczek do papryk, a potem dorzucamy oliwki,
wyciskamy ząbek czosnku i dodajemy trochę pesto zielonego do smaku.
Teraz jeszcze dużo natki, mogą być też inne świeże zioła
W międzyczasie ugotował się nam pięknie makaron rurki al dente.
Makaron odsączamy i gorący dorzucamy do reszty składników. Wszystko pięknie mieszamy, polewamy dobrą oliwą i posypujemy jeszcze natką lub kolendrą.
Naprawdę pyszne danie i przyprawia o dobry humor, bo jest lekkostrawne.
W Warszawie można zjeść na lunch w Szpilce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz